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La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) y el European Pharmaceutial Law Group (Eupharlaw) tienen como objetivo común sensibilizar e informar a los ciudadanos sobre los beneficios para la salud de una alimentación equilibrada, asociada a la práctica de ejercicio fÃsico.
Con el fin compartido de contribuir a la mejora de la información alimentaria, Editorial Médica Panamericana se ha unido a los esfuerzos de estas entidades para abordar en una publicación, Alimentación y Derecho, el nuevo escenario derivado de la aplicación del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos, en atención a las nuevas necesidades de información de la ciudadanÃa europea.
Esta colaboración cientÃfico-legal, novedosa en el sector alimentario, es fruto del aumento de la demanda de información sobre las cuestiones legales relacionadas con los productos alimenticios, tanto por parte de los profesionales como de la población. Ambos mundos, el del Derecho y el de la Salud, deben trabajar juntos para lograr un mayor entendimiento: unas normas más cercanas a la realidad, y una práctica que, gracias a dichas reglas, gane claridad, seguridad y eficacia.
CapÃtulo 1. El hecho alimentario.
CapÃtulo 2. CategorÃas de alimentos y normativa aplicable
CapÃtulo 3. Información y publicidad sobre productos alimenticios
CapÃtulo 4. ¿Podemos equiparar alimentación saludable y alimentación funcional?
CapÃtulo 5. Alimentos transgénicos: ¿pueden considerarse una mejora funcional?
CapÃtulo 6. El consumidor europeo ante la seguridad alimentaria
CapÃtulo 7. Crisis alimentarias, un abordaje integral
CapÃtulo 8. Los perfiles nutricionales a la luz del Reglamento CE 1924/2006, sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Un beneficio para el consumidor y el industrial.
CapÃtulo 9. El nuevo reglamento sobre declaraciones de salud y la industria alimentaria
CapÃtulo 10. Información, educación y legislación alimentaria como herramientas ante el reto de la obesidad creciente
CapÃtulo 11. Actividad fÃsica, ejercicio fÃsico y deporte en las distintas etapas de la vida. Necesidad de apoyo cientÃfico y normativo
CapÃtulo 12. Estudios de dieta total en salud pública.
CapÃtulo 13. La restauración colectiva infantil. Marco legal y cuestiones de futuro
Anexo. Selección normativa 2009