Conteo de Hidratos de Carbono

Como en las ediciones anteriores, sigue vigente el ánimo de compartir las experiencias en la implementación del Conteo de Hidratos de Carbono y repito una idea siempre presente: la resolución de los ejemplos o casos presentados son una alternativa que puede ser mejorada o modificada según la respuesta de cada paciente. Lo que aquí se presenta ha sido observado en la práctica diaria.
En las últimas recomendaciones de la ADA (Standars of Medical Care in Diabetes 2014-2015) señalan que los pacientes con Diabetes Tipo 1 deben recibir la insulina de acuerdo a la cantidad de hidratos de carbono a consumir y la actividad física a realizar. Esta afirmación que hace unos años no existía, tiene ahora una actualidad indiscutible. Es una de las razones que justifica una tercera edición de este libro.
Si bien la Diabetes sigue siendo una enfermedad crónica, la atención nutricional ha tomado nuevos rumbos que tienen más en cuenta las características de cada paciente, sus gustos y hábitos, su entorno cultural, procurando de este modo la adhesión al tratamiento.
Esta tercera edición llega con los capítulos de ediciones anteriores que siguen vigentes y se le agregan los nuevos Standars 2014-2015 de la ADA, la nueva ley 26.914 que modifica la ley 23.753 y un nuevo capítulo sobre alimentación en embarazo de mujeres con DBT1. Se ha modificado también el Capítulo de Insulinas con la información actualizada.
Se han incorporado además datos sobre Actividad Física y el Cálculo de la relación hidratos de carbono/insulina que surgen de la experiencia diaria en la aplicación del Conteo de hidratos de carbono. En lo que se refiere al tema de Educación Nutricional del paciente con DBT, recomiendo consultar la publicación -Educación para el Conteo de Hidratos de Carbono- donde comparto la autoría con la Lic. Natalia Presner.